Đảm bảo an toàn thực phẩm đồ ăn chay

Ăn chay đúng cách tốt cho sức khỏe không có nghĩa là ăn mặn có hại cho sức khỏe. Cuộc sống hiện đại, việc ăn chay hay ăn mặn cũng hết sức linh hoạt và có thể lúc chay lúc mặn, tránh tinh thần cực đoan khi lựa chọn thực phẩm. Thức ăn chay có một số ưu điểm hơn thức ăn có nguồn gốc động vật: ít chất béo có hại như cholesterol và các axit béo no. Nhiều a-xít béo chưa no, nhiều vitamin E,C, A, giúp cơ thể chống oxy hóa. Việc chuyển từ chế độ ăn bình thường sang ăn chay nói chung là được phép, hợp dinh dưỡng.

Tuy vậy trong thời gian vừa qua tại một số tỉnh/ thành phố trong cả nước đã xuất hiện rải rác một số ca bệnh phải điều trị với triệu chứng mệt mỏi, sụp mi mắt, tứ chi yếu cơ, khó nuốt, liệt cơ, khó thở… Qua điều tra cho thấy các bệnh nhân đều sử dụng sản phẩm Pate Minh Chay của công ty THHH  Hai Thành viên Lối sống mới ( Địa chỉ tại Tổ 2, Thị trấn Đông Anh, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội ). Kết quả kiểm nghiệm ban đầu một số sản phẩm “ Pate Minh Chay” của các lô khác nhau của Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm Quốc gia và Viện Y tế công cộng thành phố Hồ Chí Minh đã phát hiện vi khuẩn Clostridium botulinum typ B. Đây là vi khuẩn kị khí tuyệt đối, sinh bào tử; độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum có độc lực rất mạnh, ảnh hưởng nặng nề đến sức khoẻ, kéo dài và dễ tử vong.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, không xảy ra ngộ độc thực phẩm và sự cố về an toàn thực phẩm ảnh hưởng sức khoẻ người tiêu dùng trên địa bàn chúng ta cần lưu ý như sau:

Người tiêu dùng tạm thời không mua, không sử dụng các sản phẩm của Công ty TNHH Hai Thành viên Lối Sống (Địa chỉ tại Tổ 2, Thị trấn Đông Anh, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội) và thông báo cho cơ quan chức năng tại địa phương nếu còn sản phẩm “ Pate Minh Chay”; đối với người tiêu dùng đã sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu bất thường về sức khoẻ như trên cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra và theo dõi kịp thời.

Người dân sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; còn hạn sử dụng; chế biến, bảo quản thực phẩm sử dụng thực phẩm an toàn. Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, thực phẩm bao gói sẵn phải có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc; phụ gia thực phẩm trong danh mục được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế (Kể cả hực phẩm chay và mặn).

Tuyên truyền, tới tất cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm và đặc biệt khuyến cáo người tiêu dùng yêu cầu không kinh doanh, sử dụng sản phẩm pate Minh Chay và các sản phẩm thực phẩm liên quan đến công ty TNHH Hai Thành Viên Lối sống mới (Địa chỉ tại Tổ 2, Thị trấn Đông Anh, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội) cho đến khi có kết luận của các cơ quan chức năng.

Khi phát hiện tổ chức, cá nhân có kinh doanh sản phẩm pate Minh Chay trên địa bàn người dân thông báo cơ quan chức để có hướng xử lý theo quy định.

Lê Thị Thanh Huyền - VSATTP TTYTCP